La Ordenanza 259/2020, del 17 de abril, estableció la creación de un Observatorio de precios de alimentos en la localidad de Valle María, que depende del Concejo Deliberante y está conformado por un Concejal de cada bloque, Andrés Naudi y Luciano Acevedo, y por el Secretario de Gobierno de la Municipalidad, Daniel Asselborn.
Las funciones de este cuerpo serán: